Göynük Mutfak Sanatları MYO Aşçılık Programı’na Tam Akreditasyon

Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu, uzun süredir yürüttüğü sistemli ve kalite odaklı çalışmaların sonucunda, Mesleki Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (MEDEK) tarafından Aşçılık Programında tam akreditasyon almaya hak kazandı.

TÜM BİLEŞENLER DEĞERLENDİRİLDİ

22–24 Eylül 2025 tarihlerinde Mesleki Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (MEDEK) tarafından yürütülen akreditasyon süreci kapsamında Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programına önemli bir değerlendirme ziyareti yapıldı. Söz konusu saha ziyareti, programın eğitim-öğretim kalitesinin, akademik ve uygulamalı yapısının, fiziki altyapısının ve kalite güvence sistemlerinin bütüncül olarak değerlendirildiği kapsamlı bir süreç oldu. Ziyaret süresince programın tüm bileşenleri, MEDEK akreditasyon ölçütleri çerçevesinde, sistematik ve kanıta dayalı bir yaklaşımla incelendi.

9 ANA ÖLÇÜT KAPSAMINDA AYRINTILI İNCELEMELER YAPILDI

MEDEK değerlendirme heyeti tarafından; öğrenciler, program eğitim amaçları ve öğrenme çıktıları, eğitim-öğretim süreçleri, ölçme ve değerlendirme uygulamaları, fiziki ve teknik altyapı, öğrenci destek hizmetleri, paydaş katılımı ve kalite güvencesi mekanizmaları olmak üzere 9 ana ölçüt kapsamında ayrıntılı incelemeler yapıldı. Bu kapsamda uygulama mutfakları, derslikler, atölyeler ve destek birimleri yerinde gözlemlendi; öğretim elemanları, öğrenciler, mezunlar ve sektör temsilcileriyle yapılan görüşmeler aracılığıyla programın güçlü yönleri ve gelişime açık alanları değerlendirildi.

4 YILLIK TAM AKREDİTASYON

Yürütülen MEDEK değerlendirme sürecinin tamamlanmasının ardından, Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı’nın; eğitim-öğretim niteliği, uygulama ağırlıklı yapısı, sektörle kurduğu güçlü iş birlikleri, öğrenci merkezli yaklaşımı ve etkin kalite güvence sistemi ile akreditasyon ölçütlerini başarıyla karşıladığı tescillendi. Bu doğrultuda Aşçılık Programının, 01 Ocak 2026–31 Aralık 2029 tarihleri arasında geçerli olmak üzere 4 yıllık tam akreditasyon almaya hak kazandığı kararı MEDEK tarafından açıklandı.

MEDEK’TEN AKREDİTASYON ALAN İLK PROGRAM

Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Adem Arman, “Aşçılık Programımız, Mesleki Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (MEDEK) tarafından yapılan değerlendirmeler neticesinde tam akreditasyon almıştır. Elde edilen bu sonuç, Aşçılık Programı’nın ulusal düzeyde MEDEK kalite güvencesine sahip olduğunu, eğitim-öğretim süreçlerinin izleme, değerlendirme ve sürekli iyileştirme anlayışıyla yürütüldüğünü ortaya koymaktadır. Aynı zamanda bu başarı; Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu’nun kalite odaklı yönetim anlayışının, akademik ve idari personelin özverili çalışmalarının ve paydaşlarla kurulan etkin iş birliklerinin somut bir göstergesi olmuştur. Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, MEDEK tarafından verilen tam akreditasyon doğrultusunda önümüzdeki dönemde de kalite güvencesi ilkeleri çerçevesinde eğitim-öğretim süreçlerini geliştirmeyi, sektörel beklentilere duyarlı, nitelikli ve donanımlı mutfak profesyonelleri yetiştirmeyi sürdürecektir. Programımız, Akdeniz Üniversitesi çatısı altında bulunan meslek yüksekokulları arasında Mesleki Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği’nden (MEDEK) akreditasyon alan ilk program olmuştur. Akreditasyon sürecinde emeği geçenlere teşekkür ediyorum.” dedi.