-
BIST 100
16088,00%-1,23
-
DOLAR
44,16% 0,22
-
EURO
50,49% -0,78
-
GRAM ALTIN
7134,90% -0,98
-
Ç. ALTIN
11685,77% -0,65
Erzurum’un cağ kebabı dünyanın en iyi 10 yemeği arasında
Erzurum’un tescilli lezzeti cağ kebabı, uluslararası gastronomi dünyasında yine zirvede yer aldı. Gastronomi otoritelerinden TasteAtlas tarafından hazırlanan “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde 9. sırada gösterilen cağ kebabı, şehre gelen ziyaretçile
ERZURUM-BHA
Cağ kebabı, Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında yetiştirilen koyun ve kuzuların etiyle, özel baharatlarla terbiye edilip odun ateşinde yatık olarak pişiriliyor. Etin yavaş pişirilmesi, ateşin yakınlığı ve kullanılan hayvanların doğal beslenme koşulları, cağ kebabına eşsiz bir tat kazandırıyor. Pişirilmeden önce soğan, karabiber ve tuzla terbiye edilen et, dinlendirme aşamasının ardından “cağ” adı verilen şişlere takılıyor.
Tescilli ve taklit edilemez lezzet
Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, cağ kebabının 2009 yılında tescil edildiğini hatırlatarak, “Cağ kebabı, Erzurum gastronomisinin lokomifi. Türkiye’de bazı işletmeler cağ kebabını taklit etmeye çalışıyor, fakat bu lezzet coğrafyanın ve yüksek rakımda beslenen hayvanların verdiği doğal özelliklerle benzersizdir” dedi.
Oral, cağ kebabının hazırlanışı ve sunumunun da tescil belgeleriyle korunduğunu belirterek, Erzurum gastronomisinin tanıtımı için işletmeler ve ustalarla birlikte tüm coğrafi tescilli ürünleri liste ve ödüllerde yer aldırmayı hedeflediklerini söyledi.
Cağ kebabının uluslararası listelerde üst sıralarda yer alması, Erzurumluları gururlandırırken kentin turizmine de önemli katkı sağlıyor.
Aksaraylı iş insanından türkiye’nin yerli navigasyonuna destek
İskoçya Edinburgh’da büyük iftar buluşması
Düzce Gazeteciler Cemiyeti'nden İftar Programı
NKÜ’den sürdürülebilir tarım projesine destek
Isparta, AB destekli yerel iklim eylemi projesinde pilot il oldu
Antalya’da otobüs ve taksi ücretleri arttı
Adana’da Türk Kızılay’dan aşevi hizmeti
Giresun Alucra'da örnek sosyal proje
İhraç edilen biberler sınırdan döndü! Pestisit alarmı
İskenderun’da yasadışı bahis denetimi
Kars’ta şehitlerin kabirleri ziyaret edilerek dualar edildi
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan bölgesel kriz uyarısı
Tillo’dan 100 milyonluk güneş hamlesi
Manavgat soruşturması derinleşiyor: 12 kişi daha tutuklandı
Hacı adaylarının uçuş ve kafile detayları belli oldu
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan İlber Ortaylı'ya veda
2026-YKS’ye 2,4 milyon aday başvurdu
Türkiye’de 2025’te yaklaşık 750 bin kişiye glokom tanısı konuldu
Cumhurbaşkanı Erdoğan: “İstanbul’a yakışır bir kampüs kuracağız”
Kırıkkaleli öğrenciden büyük gurur
İlber Ortaylı hayatını kaybetti
Kars’ta öğretmenlere anlamlı ziyaret: Şehit öğretmen Fatmanur Çelik anısına karanfil dağıtıldı
18 ilde yasa dışı bahis operasyonu: 56 şüpheli yakalandı
Kars 36 Spor, Hakkari Zap Spor deplasmanında
Irak’tan Türkiye’ye petrol sevkiyatı yeniden başladı
Derbi sonrası PFDK’dan cezalar: Beşiktaş’a milyonluk fatura
10. Uluslararası Yeşilay Karikatür Yarışması All Star sonuçlandı
Murat Övüç’ün yargılandığı davada tutukluluğun devamına karar verildi
Artvin Valisi Ergün, Şavşat ilçesinde muhtarın sorunlarını dinledi
Aydın’da yakalanan 4 organizatör tutuklandı
Yükleniyor
