-
BIST 100
16088,00%-1,23
-
DOLAR
44,16% 0,22
-
EURO
50,49% -0,78
-
GRAM ALTIN
7134,90% -0,98
-
Ç. ALTIN
11685,77% -0,65
Erzurum’un cağ kebabı dünyanın en iyi 10 yemeği arasında
Erzurum’un tescilli lezzeti cağ kebabı, uluslararası gastronomi dünyasında yine zirvede yer aldı. Gastronomi otoritelerinden TasteAtlas tarafından hazırlanan “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde 9. sırada gösterilen cağ kebabı, şehre gelen ziyaretçile
ERZURUM-BHA
Cağ kebabı, Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında yetiştirilen koyun ve kuzuların etiyle, özel baharatlarla terbiye edilip odun ateşinde yatık olarak pişiriliyor. Etin yavaş pişirilmesi, ateşin yakınlığı ve kullanılan hayvanların doğal beslenme koşulları, cağ kebabına eşsiz bir tat kazandırıyor. Pişirilmeden önce soğan, karabiber ve tuzla terbiye edilen et, dinlendirme aşamasının ardından “cağ” adı verilen şişlere takılıyor.
Tescilli ve taklit edilemez lezzet
Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, cağ kebabının 2009 yılında tescil edildiğini hatırlatarak, “Cağ kebabı, Erzurum gastronomisinin lokomifi. Türkiye’de bazı işletmeler cağ kebabını taklit etmeye çalışıyor, fakat bu lezzet coğrafyanın ve yüksek rakımda beslenen hayvanların verdiği doğal özelliklerle benzersizdir” dedi.
Oral, cağ kebabının hazırlanışı ve sunumunun da tescil belgeleriyle korunduğunu belirterek, Erzurum gastronomisinin tanıtımı için işletmeler ve ustalarla birlikte tüm coğrafi tescilli ürünleri liste ve ödüllerde yer aldırmayı hedeflediklerini söyledi.
Cağ kebabının uluslararası listelerde üst sıralarda yer alması, Erzurumluları gururlandırırken kentin turizmine de önemli katkı sağlıyor.
Adana merkezli bahis operasyonu: 24 tutuklama
Çelik: İHA ve SİHA kabiliyetlerimizi geliştirmek beka meselesi
Devlet Bahçeli’den İlber Ortaylı için taziye mesajı
Kocaeli'de penaltı tartışması: Selçuk İnan kulübeyi soyunma odasına götürdü
Manavgat’ta Sözen soruşturması genişliyor: 12 kişi tutuklandı
Trafik polislerine zorlu parkurda sürüş eğitimi veriliyor
Bakan Memişoğlu’ndan 14 Mart Tıp Bayramı mesajı
Emine Erdoğan’dan 14 Mart Tıp Bayramı mesajı
Çukurova’da miniklerden İstiklal Marşı’na anlamlı anma
Uzm. Dr. Halil Nacar: Tıp Bayramı kutlu olsun
Bakan Bayraktar: Enerjide dışa bağımlılığı azaltmak için aramalar sürecek
İran Kızılayı: 36 bin sivil birim hasar gördü
Beşiktaş’a yeni şort sponsoru: Anlaşma sağlandı
Kent Konseylerinden Fatma Şahin’e ziyaret
Tüketici şikayetlerinde ayakkabı ve giyim zirvede
Yüksek hızlı trenlerde yolcu sayısı 110 milyona ulaştı
Isparta'da kentsel dönüşüm süreci başladı
MHP Milletvekilleri ve MYK üyeleri Beşiktaş Başkanı Serdar Adalı'nın Ankara İftarında Bir Araya Geldi
Yurt dışına kaçan 45 firari suçlu Türkiye’ye iade edildi
Emeklilerin bayram ikramiyesi ödemeleri başladı
Kuzey Kore’den Japon Denizi yönüne çok sayıda balistik füze denemesi
Galatasaray, Başakşehir karşısında serisini sürdürmek istiyor
Türkiye’de bahar havası etkisini artırıyor
İzmir’de toplu ulaşıma zam: Yeni tarifeler 1 Nisan’da başlıyor
Bin aydan hayırlı gece: Kadir Gecesi pazartesi idrak edilecek
Diyarbakır’daki petrol arama sahası büyütülüyor
Emeklilerin bayram ikramiyesi ve maaş ödemeleri başladı
Diyarbakır’da tırda 81 kilo sentetik uyuşturucu yakalandı
Karagümrük yenilgisi sonrası Fenerbahçeli futbolculara tehdit mesajları
Yükleniyor
